ボッカデラベルタ

富士山とうふ

オードブル盛り合わせ

お任せハーフパスタ

各メイン（ローストチキンソテー・ローストポークソテー・トリュフ入りハンバーグからお選びください）

パン

ドリンク

デザート

※デザートは＋330円(税込)になります

何故「とうふ」がイタリアン？当館のシェフが、伊豆の国市内で創っている絶品の豆乳に出逢ってしまいました。この豆乳を何とか前菜の一品にしたい、しかもイタリアンでと思いました。

辿り着いたのがこの形です。「お客様に豆ふを作って頂きたい。この絶品の豆乳をお客様に感じて頂きたい」そう思いました。出来上がるお豆ふは必ず、全て異なる出来上がりに成ります。お隣のお豆ふと見比べて下さい。必ず違う筈です。豆乳を回す仕草が、茶道の茶筅にちなんで、「豆ふ道」と言う新たな道を創って見ました。

蛇足；このお豆ふは「世界で一つだけのとうふ」是非あの歌を豆ふに替えてお楽しみ下さい　

蛇足の蛇足：人生は出逢いだけ。ただそれだけ。